風来庵０３６堂

  

今回の燵智庵036亭は、インド風と洒落込んでみました。

(１)



じゃじゃーん♪


今回のレシピは

・タンドリーチキン

・インドカレー(レトルト)

・ナン(出来合い)

にしました。本格的にやる場合はカレーも手作りになるのでしょうが・・・。

今回はタンドリーチキンだ！と思いつき、スーパーで材料を買っているうちに「どうせなら付け合せもインド風にしよう」ということで、カレー、そしてナンを買ってみました。

おかずに合わせて主食を決めるのが036流？


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今回はダッチオーブンを使用する際に、あったら良いな。
という製品について。ほとんどの方は使用されていると思います。

が、

「ダッチオーブンだけ購入したが、後は何が必要か良く分からない」
という036みたいな方向けの記事です。
(商品の紹介ではありません)

・皮手袋。＠１００円から。
重要度☆☆☆☆☆
軍手だとヤケドします。ていうか、注意しないと皮手袋でもヤケドします。
０３６はヤケドはしませんでしたが、指の毛がなくなりました。
専用品でなくても、DIYのお店で売っている品で十分使えます。


・焚き火スタンド。＠3000円台から。
重要度☆☆☆☆
最初はスノ○ピ○クあたりの焚き火台が欲しかったのですが。
あまり大きな声ではいえませんが

高価い！高価すぎる！！

すいません大きな字で書いちゃいました。

０３６はサウスフィールドのモデルを使用しています。
ゴトク的に使えるのが嬉しいところ。

(１)


火加減の調整もしやすい・・・かな？
直火禁止でも安心して使えます。  続きを読む

では、ローストポークのレシピを公開します。
かなり簡単です。

【用意するもの】
豚肉・・・ブロック肉。焼くと一回り以上縮みますのでご注意を。


調味料・・・にんにく、クレイジーソルトとローズマリー(乾燥ものでも可)。
量は適当でOKですが、かなり大量に使いました。
(それでも味は薄めになりました)

＊ケータイでご覧の皆様へ＊
今回は画像番号が調理順になっております。
長文ですので、途中でお腹一杯にならないようご注意下さい。


(１)


使用したのは、豚肩ロース。
３５０ｇくらいのブロックを2つ。


まずは、下ごしらえ。

(２)


豚肉に切れ目を入れます。



そこに、みじん切りにしたニンニクと、クレイジーソルト、ローズマリーを混ぜたものを詰め込みます。余りは表面にすり込んでください。さらに、表面に包丁のとがった所で穴を空け、ニンニクのスライスを差し込みます。

(３)


ダッチオーブンを予熱します。


こういった、ダッチ用の焚き火台(ていうのかな？)が便利ですね。
蓋の部分も、しっかり熱を入れます。

暖まってきたら、お肉を投入します。  続きを読む

０３６は料理の天才かも・・・。
うふふ、まいったなぁ(照)

はっ！

あ、どうも。０３６です(汗
公約どおり？ローストポーク作りました。

(１)


じゃじゃーん♪
今回もジャガイモを一緒に入れました。


はっきりいって、ヤバイ美味かったです。

・・・そんなに大したことはしてません。
全てはダッチオーブンのおかげです。

作り方は、次回に公開(って程のものでもないですが)。

川のそばでのお昼ご飯は、ゆったりと気持ちいい時間が流れます。
まさにスローフード。

の、はずが・・・。

(２)



川面のライズに釣られて竿を出す０３６


ちゃんと釣れました。カワムツが。
(それでも嬉しい０３６です)  

今週末は、ダッチオーブンで料理をすることにしました。
(またかよ、という賞賛の声が聞こえてきそうですが)

第一回の「ローストビーフ」に続いて、今回のレシピは

「やっぱり旨み成分は豚の方が多いでしょ・つうわけでローストポーク」

に決定。タイトル長っ！略して

『やぱうま・豚でしょ・ローストポーク』

です。

早くも週末が待ち遠しい０３６です。
(単純です)

よっしゃ、燃えるでぇ！！
(１)






燃えすぎです。





後は・・・仕事じゃなければ完璧なんですが(ヒヤヒヤものです)。
こうなると、一気に鎮火してしまいますから・・・。  

今回のタイトルは

「だっちあん０３６てい」

と読んでください(ネタバレですね)。

さて本題です。
(１)



肉です。


これをどうするかというと  続きを読む